主要農作物良種覆蓋率穩(wěn)定在98%以上；
優(yōu)質麥種植面積預計已擴大至3000萬畝左右；
全省機收率達到99.8%，平均機收損失率0.78%；
糧食總產量連續(xù)多年穩(wěn)定在1100億斤以上……
近年來，山東緊抓糧食生產，深挖糧食潛能，從“一粒種子”做起，到種植生產，再到精深加工，全產業(yè)鏈條協同發(fā)力，推動實現糧食增產提質。
111個：育種“井噴”
在鄒平市，種糧大戶李海林今年測產出了產量新高：“我從去年開始種‘山農67’。這個品種穗大粒飽，抗倒伏性強，比之前種的產量要高不少?！?/span>
在桓臺縣，淄博博信農業(yè)科技有限公司的工作人員捻著麥粒：“這些年，我們重點推廣‘山農’系列品種，同時自研品種‘博信281’和‘博信216’表現也很出色?！?/span>
2024年，全國推廣面積前10位的小麥良種，有4個是山東培育的品種。其中，“濟麥22”累計推廣3.6億畝，連續(xù)12年種植面積全國第一。
“從目前來看，山東育種呈現‘井噴’態(tài)勢。”青島農業(yè)大學種子科學系主任蘭進好說。
數據顯示，2019年-2024年，山東省獨立或主導選育通過國審的小麥品種數量為111個。2018年-2024年，山東省審定小麥品種達251個。
“品種多了，老百姓的選擇也多了?！睘H坊市密州種業(yè)董事長范云飛說，“我們可以根據小麥不同品種的不同特性，‘一村一品’精準種植，保證各種地力、水肥、光照條件下都能穩(wěn)產。”
今年，范云飛在1.5萬畝土地上，因地制宜種植了15個品種：在水源匱乏區(qū)域種植耐旱的“濟麥22”，在易倒伏地塊選擇抗倒伏的“石農083”，在肥力充足區(qū)域則種植高產的“魯研951”。
目前，山東主要農作物良種覆蓋率穩(wěn)定在98%以上，良種對糧食增產的貢獻率達47%，成為“齊魯糧倉”持續(xù)豐盈的重要源泉。
山東農業(yè)大學教授陳建省說，培育高產高效、優(yōu)質專用、多抗廣適小麥新品種，是小麥育種人始終不變的追求。“回顧種業(yè)創(chuàng)新的發(fā)展歷程，每一次產量品質的大面積提升，都是得益于突破性新種質的產生，及其衍生出的突破性重大新品種?！?/strong>
“當前，小麥產量從快速增長期進入了瓶頸期，單產進一步突破難度加大。”陳建省說，“站在‘巨人’（濟麥22）的肩膀上，一代代育種人正在通過持續(xù)的種質創(chuàng)新、基因挖掘和育種實踐，爭取培育出下一個‘劃時代’品種?！?/span>
2‰：顆粒歸倉
伴隨著陣陣轟鳴聲，整齊的麥稈被卷入機器，脫粒后的麥粒如金色瀑布般流入運輸車輛。
“現在，收割機由橫軸流機型轉為縱軸流機型，并逐步推廣開來，全縣小麥機收損失率降低至1%以下?！被概_縣農業(yè)農村局種植管理科高級農藝師王錫久說。
今年，聊城市東昌府區(qū)的種糧大戶王偉特意使用了進口收割機。收割機寬度5米，馬力大、作業(yè)效率高，平均每天能收割300畝小麥，每畝機損率控制在2‰左右，收割成本大幅降低。
機損率降低背后，是粒粒歸倉，是農機裝備水平的巨大飛躍。目前，全省農機總動力達到1.22億千瓦、穩(wěn)居全國第一，農作物耕種收綜合機械化率達到91.7%、高出全國平均17個百分點。全省小麥機收率99.8%，平均機收損失率由2022年的1.07%下降至2025年的0.78%。
在谷物聯合收獲機領域領先的濰柴雷沃智慧農業(yè)，除了谷神GM5125、GR3106等備受矚目的“收割利器”外，今年還首次將AI大模型應用于“三夏”作業(yè)，構建智慧農業(yè)整體解決方案。
在鄒平市，由中科院空天院打造的無人農場，將在今年年底前全部建成，預計減少農場勞動力70%以上，綜合生產成本節(jié)約不少于10%，單產增產比例不少于5%，有效緩解勞動力短缺問題。
去年，國家發(fā)布《新一輪千億斤糧食產能提升行動方案（2024-2030）》，提出要落實部分品種增產任務和分區(qū)域增產布局。農業(yè)農村部也制定了小麥單產提升的行動目標，要求小麥單產年遞增0.5-1個百分點，到2030年平均單產提高10%以上。
根據國家統(tǒng)計局公布的2025夏糧生產數據，山東夏糧播種單產達452.8公斤/畝、居全國第一，總產達547.4億斤、增量全國第一。
如何實現夏糧生產“雙第一”？關鍵是要素保障。山東聚焦建設更高水平的“齊魯糧倉”，各地持續(xù)強化良田、良種、良法、良制、良機集成、示范和推廣。
要素如何保障？數據是最客觀的記錄者。
——良田方面，山東省建成7759萬畝高標準農田，發(fā)展高效節(jié)水灌溉5359萬畝，其中優(yōu)質麥種植面積預計已擴大至3000萬畝左右。
——良種方面，爭取國家小麥重大品種研發(fā)推廣應用一體化試點，新增良種推廣面積200萬畝以上。
——良機方面，新增復式精量條播機2345臺、同比增加453%，夏收上陣的縱軸流大喂入量聯合收割機占比達到2/3，平均機收損失率降低至0.7%左右。
——良法方面，寬幅精播、復式精量條播等高產栽培模式占比達到73.1%，水肥一體化應用面積增加31%，“一噴三防”技術全覆蓋實施。
——良制方面，點上6個省級單產提升引領區(qū)、210個市級萬畝引領片、984個縣級千畝引領方示范帶動，面上平原、丘陵、山地、鹽堿地全面提升。
在提單產的過程中，山東再度啟動“萬人下鄉(xiāng)·穩(wěn)糧保供”行動，全省組織1.8萬名農業(yè)技術推廣人員常態(tài)化開展巡回指導，舉辦“田間課堂”。
“我們建立了‘專家+農技人員+示范基地+示范主體+輻射帶動戶’鏈式推廣服務模式，推進小麥高產高質高效生產技術落地，促進小麥大面積單產提升?！睎|昌府區(qū)農業(yè)農村局工作人員表示。
60%：糧不落地
6月13日，陽光明媚，氣溫達到30攝氏度。淄博博信農業(yè)科技有限公司的工作人員把剛收割的麥粒樣本倒入濕度檢測儀?！八趾?%，可以直接入庫。”
今年麥收時節(jié)，天氣持續(xù)晴好，小麥可以在田里“待”到水分含量13%以下，然后直接入倉儲存。工作人員說，博信農業(yè)共流轉了15000農田，今年60%小麥都是在田間自然生長好后再收割的。
延續(xù)千年的“打場曬糧”傳統(tǒng)，在農業(yè)的現代化發(fā)展中逐漸失去優(yōu)勢。“糧不落地”成為新趨勢。
“過去搶收小麥主要是怕連陰天引發(fā)穗發(fā)芽。這種因天氣造成的損失在國內有過慘痛的教訓?，F在隨著新品種的不斷選育，小麥品種的休眠期都比較長，即使是連續(xù)陰雨也不會發(fā)芽，抗倒伏能力也很強，雨過天晴后很快便可在麥穗上自然晾干?！碧m進好說。
每逢麥收時節(jié)，山東多地都會上線“曬糧地圖”，免費開放鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府駐地大院、鄉(xiāng)村文化廣場等場地，盡可能為農戶提供小麥晾曬場地，極致展現了麥田里的“山東溫度”。
更值得關注的是“即收即賣”“未收先賣”等糧不落地模式的興起，既縮短了農忙周期，又規(guī)避了存糧風險。
一位種糧大戶說，我們可以根據天氣情況，等小麥水分差不多的時候收，也可以提前收割，按標準扣除水分，再由商販或倉儲者負責烘干，減少了農戶自己自然晾曬的環(huán)節(jié)。
“從桓臺縣來說，自然晾曬的已經很少了，要不是‘即收即賣’，要不就是自己烘干。”王錫久說，“桓臺縣現有糧食烘干設備45套，日烘干能力7200噸?！?/span>
過去，傳統(tǒng)糧倉因設施簡陋、技術落后以及蟲害、霉變的影響，儲量環(huán)節(jié)損失不小。如今，科技創(chuàng)新帶來革命性變化。
走進位于濰坊昌樂縣的山東省糧油收儲有限公司魯中儲備庫，近6米高的糧堆下“別有洞天”：
應用多參數糧情檢測技術，168個測溫點、96個多參數檢測點實時在線檢測糧溫和水分；智能通風技術自動捕捉最佳通風時機，自主通風；信息化透明監(jiān)管技術24小時遠程監(jiān)控，還可以利用激光技術對全倉糧食數量進行測算……
“我們采用儲糧新技術，在一個儲存周期內，糧食損耗由8‰降到3‰，減少糧食損耗750噸。”魯中儲備庫倉儲部經理王興周說。
優(yōu)化提升儲備能力的同時，山東針對農戶儲糧損失高的問題，累計投資3.71億元，發(fā)放農戶科學儲糧倉98.8萬個。
“與傳統(tǒng)存糧方式相比，使用科學儲糧倉損失率平均降低5個百分點，農戶儲糧環(huán)節(jié)每年可減少糧食損失4.9萬噸?！鄙綎|省糧食和物資儲備局副局長劉萍介紹，山東還建成了280家糧食產后服務中心，覆蓋區(qū)域內糧食產后損失率降低4個百分點。2024年度，全省糧食產后服務中心共清理烘干糧食469萬噸，減少產后損失18.76萬噸。
40%：需求“蝶變”
今年，在濰坊市寒亭區(qū)高里街道一空橋村惠民農作物種植合作社，1萬多畝的優(yōu)質強筋麥“濟麥44”賣了個“好價錢”。
“有三家面粉廠找上門，我最終選擇了發(fā)達面粉?！币豢諛虼妩h支部書記張萍告訴記者，“我們已經合作4年了，半個月前他們就開始聯系我，這幾天找了我三四次?！?/span>
德州發(fā)達面粉集團保障總監(jiān)董金魯介紹：“我們采購的普麥，主要用于制作饅頭、面條等傳統(tǒng)面食，優(yōu)質麥用于制作面包、蛋糕、餅干等烘焙食品。今年，優(yōu)質麥的市場價格比普麥每斤要貴2毛錢。”
從過去吃得飽，到現在吃得好、吃得健康。面包、糕點等食品需求快速增長，帶動優(yōu)質麥市場持續(xù)升溫。
“近年來，優(yōu)質麥需求量以每年5%-10%的速度遞增，目前已占我們業(yè)務量的40%?！倍痿斦f。
山東省農業(yè)科學院作物研究所所長曹新有表示，“我們培育的‘濟麥44’，品質指標完全可以替代進口麥，連續(xù)多年為我國年推廣面積第一大強筋小麥品種?！?/span>
2025年，山東省的優(yōu)質麥種植面積預計已擴大至3000萬畝左右，約占山東小麥總種植面積50%，其中強筋小麥達1200萬畝。目前來看，優(yōu)質麥收購價格較高，但是由于早期產量較低，依然面臨農戶種植積極性不高的窘境。
從全國來看，山東是糧食生產、儲備、流通和加工轉化大省，具有良好的產業(yè)發(fā)展基礎，全國小麥粉加工企業(yè)“50強”中山東省有7家，年產小麥粉1600萬噸左右，占全國1/5以上。
以濱州中裕食品有限公司為例，其利用小麥麩皮等加工副產物生產膳食纖維、蛋白肽等，一粒小麥能被加工成600多種產品。據了解，目前全省糧食加工轉化利用率98%以上。
我省育種專家建議，依托目前全國唯一的“小麥育種全國重點實驗室”，聯合省內外小麥育種及栽培等優(yōu)勢單位，以及種業(yè)集團、糧食集團、面粉加工企業(yè)和農業(yè)新型經營主體等，不斷完善利益聯結機制，搭建我省高產優(yōu)質專用小麥“種-產-購-儲-加-銷”全產業(yè)鏈銜接體系，促進我省小麥產業(yè)高質高效發(fā)展。
“小麥產業(yè)鏈條銜接緊密，相互關聯，任何一環(huán)的薄弱都會制約整個產業(yè)的發(fā)展?！标惤ㄊ≌f，“只有小麥全產業(yè)鏈協同創(chuàng)新，各環(huán)節(jié)‘有利可圖’，才能推動小麥產業(yè)實現質的飛躍。”
目標更加明確、路徑更加清晰，“齊魯糧倉”正更加充盈。
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來源：大眾新聞
編輯：王譽林 李新花 李婕寧
一審：賈春毅
二審：孫瑞永
三審：管延會
